Descrizione
La tradizione spumantistica di Cantine Monfort nasce nel 1985 seguendo un sogno e un progetto lungimirante di Lorenzo Simoni: trasformare le migliori uve di Chardonnay e Pinot Nero di collina in bollicine metodo classico di alta gamma. Una storia quasi quarantentennale impressa nel Monfort Cuvée ’85 Trentodoc. La vinificazione avviene seguendo il tradizionale “Metodo Classico” nel rispetto del disciplinare. Successivamente si avrà 24 mesi di maturazione sui lieviti.
Temperatura di servizio consigliata 8-10 °C
NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere un colore: giallo paglierino, al naso netto, intenso, fruttato, al palato secco, pieno, fragrante, armonico. Perlage: fine e persistente.
ABBINAMENTI Il Monfort Cuvée ’85 Trento Doc è da considerarsi uno spumante da tutto pasto. È il classico vino delle ricorrenze, per dare inizio alla festa, brindando insieme a stuzzicanti antipastini freddi e bevendolo nel proseguimento delle libagioni.
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