Descrizione
Il Sasyr di Rocca delle Macìe è prodotto con uve Sangiovese (60%) e uve Syrah (40%) provenienti dai vigneti di proprietà della Maremma.
Le uve sono accuratamente selezionate e raccolte all’ottimo stato di maturazione nei vigneti della Maremma. La fermentazione a temperatura controllata consente di preservare il colore intenso ed i profumi primari. Una piccola parte del Sangiovese (circa il 15%) viene affinato in botti di rovere di piccole dimensioni per circa 6 mesi.
Il Sasyr Rosso IGT Toscana di Rocca delle Macìe ha un colore rosso rubino intenso. Al naso, il profumo è intenso e ampio con aromi fruttati di mora, lampone e ciliegia. Al palato, il sapore è morbido e di buona struttura, ha una piacevole freschezza e buona persistenza aromatica.
Temperatura di servizio: 14 – 16°C
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