Descrizione
Il Rosatum Moscato Rosa Alto Adige DOC di Colterenzio è un vino che si contraddistingue per il suo gusto vellutato, per i tipici profumi di petali di rosa e le note dolci.
La vinificazione avviene in due fasi, una parte delle uve è raccolta il più tardi possibile, macera sulle bucce e vinifica in acciaio. L’altra parte invece, dopo essere vendemmiata, viene riposta in piccole cassette e lasciata appassire in stanze ventilate fino al raggiungimento del grado zuccherino desiderato. Infine, terminate le rispettive fermentazioni, le due parti sono assemblate e lasciate affinare in vasche di acciaio.
Il Rosatum Moscato Rosa Alto Adige DOC di Colterenzio ha un colore rosso granato brillante. Al naso offre un delicato bouquet di petali di rosa e bacche rosse. Al palato è speziato, con una dolcezza elegante e non troppo intrusiva, bilanciata da una sostenuta acidità.
Potenzialità di invecchiamento: 10-12 anni
Temperatura di servizio: 10/12 °C
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