Descrizione
Il Pane Pistoccu Demurtas è un pane tipico dell’Ogliastra che si può consumare croccante o inumidito con acqua per accompagnare formaggi, salumi e carni; è ottimo anche con miele, marmellate e cioccolata. Questo pistoccu confezionato con semolato di granoduro sardo è fatto secondo l’antica ricetta, senza conservanti. Sostituisce il pane tradizionale e può essere utilizzato anche per ottimi crostini con formaggio fresco e pomodorini.
Lo storico Panificio Demurtas di Villagrande, per merito del suo fondatore Alfredo Demurtas, opera nel mercato della panificazione e pasticceria tipica dal 1953. La produzione de Su Pistoccu è una novità assoluta della famiglia Demurtas, la prima ad immetterlo sul mercato.
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