Descrizione
Colore rosa salmone, al naso crosta di pane e frutti rossi. In bocca è fresco, salino, dotato di buona struttura e acidità.
Annata: s.a.
Formato: 0,75 lt
Uve: Pinot Nero e Chardonnay.
Origine: colline trentine.
Vinificazione: pressatura molto delicata per evitare cessione di colore e tannino, fermentazione in acciaio, dove la base spumante rimane fino al tiraggio effettuato a primavera dell’ anno successivo alla vendemmia.
Affinamento: 36 mesi con i lieviti.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Abbinamenti consigliati: aperitivi, primi piatti non troppo elaborati, pesce, carni bianche.
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