Descrizione
Colore delicatamente ramato del Nero d’Avola arricchito dai toni rosati del Frappato. Il bouquet è intenso, con sentori di fragola matura e rosa selvatica che accompagnano una beva fresca di melograno, anguria e buccia di limone, con una nota speziata nel finale.
Annata: 2023
Formato: 0,75 lt
Uve: Nero d’ Avola 80%, Frappato 20%
Origine: Menfi (Agrigento).
Terreno: argilloso – calcareo ricco di scheletro (vigne in Costa), medio impasto, profondo, con componenti sabbioso – calcaree (vigna Sottostrada).
Vinificazione: pressatura diretta delle uve; il mosto fermenta da pied de cuve di lieviti selvaggi in vasche di acciaio.
Affinamento: 3 mesi in acciaio sulle fecce fini.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Abbinamenti consigliati: aperitivi, pesce, verdure grigliate, insalate, sushi.
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