Descrizione
Il Brut Nature Franciacorta DOCG 1701 nasce dall’unione perfetta tra l’equilibrio dello Chardonnay e il carattere e la forza ancestrale del Pinot Nero. I vigneti di provenienza Sabbioni, Magrì e Brolo sono coltivati secondo il metodo biodinamico, si trovano a Cazzago San Martino nell’area della Franciacorta.
Le uve sono raccolte e selezionate manualmente. La prima fermentazione avviene su lieviti indigeni in vasche di acciaio. La seconda fermentazione con permanenza sui lieviti almeno di 24 mesi avviene in bottiglia.
Il Brut Nature Franciacorta DOCG 1701 ha un colore giallo paglierino dal perlage fine e persistente. Al naso, il profumo è ampio con note di pasticceria e finale piacevolmente minerale di grafite. Al palato, è pieno e ampio, bilanciato da un’elevata acidità, minerale con note di frutta fresca e lungo finale di mela rossa. Un connubio di materie prime eccezionali. Con il suo gusto pieno e ampio bilanciato da un’elevata acidità, questo vino è il perfetto ambasciatore delle scelte enologiche della cantina.
Temperatura di servizio: 8/10 °C
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