Descrizione
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rustico di Nino Franco nasce dalle uve Glera proveniente dai vigneti di media collina della zona del Valdobbiadene. È uno dei vini storici di Nino Franco, prodotto fin dagli anni ’70.
Le uve di Nino Franco provengono interamente dal territorio della denominazione Conegliano-Valdobbiadene. La vendemmia è effettuata a mano e la vinificazione all’interno della zona storicamente più vocata del Prosecco. Dopo la pigiatura e la diraspatura, il mosto raffreddato fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata. La seconda fermentazione avviene in autoclave secondo il metodo Charmat.
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rustico di Nino Franco ha un colore giallo paglierino brillante. Al naso è fruttato e floreale, con in evidenza note di pera Williams e fiori bianchi. Al palato svela una trama morbida, cristallina e delicata.
Temperatura di servizio: 6/8° C
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