Descrizione
Pfefferer Sun 2021 di Colterenzio è un’edizione limitata, una cuvée bianca giovane e vivace che trasmette leggerezza e gioia di vivere. Nasce da uve Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon, provenienti dai vigneti posti su terreni ghiaiosi e sabbiosi.
Durante la vendemmia, gli acini sono attentamente selezionati e raccolti. Le uve delle tre varietà vengono raccolte allo stesso tempo e vinificate insieme. La fermentazione avviene a temperatura controllata di circa 15° C in tini di acciaio. Successivamente, il vino affina sui lieviti fini.
Il Pfefferer Sun 2021 di Colterenzio ha un colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli. Al naso esprime note fruttate e floreali. Al palato rivela un’ottima acidità e una notevole freschezza.
Potenzialità di invecchiamento: 2 anni
Temperatura di servizio: 8/10°C
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