Descrizione
Migrante di Podere San Biagio è un pecorino in purezza, inizialmente parte con la fermentazione con le proprie bucce per un paio di giorni, affinato in acciaio ed imbottigliato la primavera successiva. Vino con una bella personalità e lunghezza, schietto e diretto, buona acidità e gran beva. Il nome è una dedica al mondo della pastorizia, che migra ad ogni cambio di stagione.
DENOMINAZIONE: I.G.T. Pecorino Colli Aprutini
VITIGNO: 100% Pecorino.
VINIFICAZIONE: 2 gg. macerazione con le bucce.
AFFINAMENTO: in acciaio.
SOLFITI AGGIUNTI: no
SERVIRE A: 8 – 10 °C
FORMATO: 0,75 l
CANTINA: Podere San Biagio
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