Descrizione
Lo Chardonnay Collio DOC 2021 di Marco Felluga nasce da uve Chardonnay, dei vigneti nella zona Doc Collio, situati nei comuni di Farra d’Isonzo, San Floriano e Cormòns.
Le uve Chardonnay dopo essere state raccolte manualmente, vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Segue la fermentazione in vasche di acciaio. Il vino viene lasciato riposare circa sei mesi sui lieviti e qualche mese in bottiglia.
Lo Chardonnay Collio DOC 2021 di Marco Felluga è un vino dal colore giallo paglierino con sfumature dorate. Al naso spicca il profumo di ananas, seguito da frutti come mela e pera. Al palato esprime una buona struttura, tra sapidità e freschezza.
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
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