Descrizione
La linea Casali 1900 nasce per valorizzare la storicità del marchio, indice di qualità e credibilità. Il valore della storia è direttamente collegato al valore del territorio, perché è portatrice di un racconto da condividere con il consumatore finale. La vinificazione avviene per diraspa-pigiatura delle uve seguita da macerazione di due giorni sulle vinacce e successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio. Rifermentazione in autoclave.
Temperature di servizio consigliata 12-14 °C
NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere un colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso intenso con sentori fragranti di frutta rossa come marasche e fragoline di bosco, insieme a note floreali di papavero e rose rosse, al palato è di medio corpo, dal sorso fresco e fruttato croccante persistente.
ABBINAMENTI Si abbina con secondi di carne in generale ma anche con i tipici gnocchi fritti e tigelle della tradizione Emiliana
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