Descrizione
Annata: 2022
Formato: 0,75 lt
Uve: Gamay 100%
Origine: areale di Morgon (Beaujolais).
Terreno: argilla e scisto.
Vinificazione: macerazione a freddo di 48 ore e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di cemento.
Affinamento: una parte in demi-muid e una parte in vasche di acciaio, poi in bottiglia senza aggiunta di solfiti.
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Abbinamenti consigliati: aperitivi, salumi, a tutto pasto.
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