Pecis Soffio del Misma Bergamasca Rosso IGP

Bottiglia 0,75 lt Pecis Soffio del Misma bergamasca rosso IGP.

Ottenuto con uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Imberghem raccolte tardivamente con preventiva macerazione a freddo e fermentazione con le bucce per almeno venti giorni. Viene affinato per un anno in barriques di rovere francese e per un anno in bottiglia. Dal colore rosso rubino con riflessi che spaziano dal violaceo al granato; al naso note di spezie, di cacao, di ciliegia e di prugna; al palato presenta un’importante struttura, ricco di tannini, sapido con lunga persistenza.

L’Azienda agricola Pecis sorge a San Paolo d’Argon, ai piedi del colle omonimo, a 10 km da Bergamo. I due ettari e mezzo di vigneto che circondano la chiesetta dell’oratorio romanico di San Pietro delle Passere costituiscono il nucleo primitivo dell’azienda a cui si è aggiunta successivamente la proprietà sita in Cenate Sotto, con ulteriori tre ettari di vigneto. I vigneti, dove trovano posto previlegiato i vitigni storici della Bergamasca, rappresentano delle preziose oasi verdi orgogliosamente salvate dal processo di urbanizzazione che ha caratterizzato il territorio negli ultimi decenni. Nella gestione dei vigneti si adotta il metodo dell’agricoltura integrata, che prevede tecniche per la conservazione e la sicurezza dell’ambiente e la minimizzazione dell’uso di prodotti chimici di sintesi.