Descrizione
Il perlage è fine e vellutato, la beva è morbida e golosa, un blanc de blancs estremamente delicato e preciso. La mineralità del terroir lo aiuta nella sua vocazione all’invecchiamento, che nel formato Magnum trova la sua massima espressione.
Annata: s.a.
Formato: 1,50 lt
Uve: Chardonnay 100%
Origine: Rouvre Les Vignes (Aube).
Terreno: ricco di argilla calcarea.
Vinificazione: le uve vengono selezionate in vigna per poi essere sottoposte alla prima fermentazione grazie ai soli lieviti indigeni.
Affinamento: 24 mesi sui lieviti.
Grado alcolico: 12%
Temperatura di servizio: 6/8 °C.
Abbinamenti consigliati: aperitivi, sushi, crudi di pesce.
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