Descrizione
Arancia Atomica è un vino velletrano della Cantina Colleformica, ottenuto da 20% di uve Trebbiano giallo e 80% di Malvasia, raccolte a mano. Fermentazione spontanea in piccoli tini in vetroresina con 2/3 di follature al giorno. A contatto con le bucce per 130 giorni, poi svinato e affinato sempre in vetroresina fino all’imbottigliamento. Nessuna aggiunta di solforosa, nessun filtraggio o chiarifica.
VITIGNI: 80% Malvasia, 20% Trebbiano.
TERRENO: vulcanico.
ALTITUDINE: 300 metri s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Tendone.
PASSAGGIO IN BOTTE: no.
FORMATO: 0,75 l.
SOLFITI AGGIUNTI: no.
SERVIRE A: 8 – 10° C.
CANTINA: Colleformica.
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