Descrizione
Il Merlot Alto Adige DOC di Colterenzio è un rosso altoatesino prodotto da uve selezionate Merlot di grande espressività e concentrazione, provenienti da vitigni siti su ripidi e soleggiati pendii.
La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata di circa 28/30°C. Dopodiché il vino affina e matura in contenitori di cemento e in grandi botti di rovere. Infine, invecchia in bottiglia per vari mesi, prima della commercializzazione.
Il Merlot Alto Adige DOC di Colterenzio ha un colore rosso rubino. Al naso è piacevole e presenta sentori di bacche rosse e spezie. Al palato è fruttato, mostra struttura e pienezza oltre alla caratteristica morbidezza del Merlot.
Potenzialità di invecchiamento: 2 – 4 anni
Temperatura di servizio: 16°C
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