Descrizione
Fonni è il paese più alto della Sardegna: qui, il nome della famiglia Urrai e la lavorazione del pane tipico sono legati alla grande esperienza di Sunalle, il vecchio Forno. Un’attività di famiglia che si è evoluta fino a diventare l’azienda leader della produzione di pane Carasau in Sardegna. Sunalle è la parte del gambo di grano che rimane nel campo dopo la mietitura. Il soprannome assegnato alla famiglia Urrai è diventato il nome dell’azienda. Queste deliziose croccanti sfoglie di pane guttiau aromatizzate al rosmarino sono perfette per accompagnare un aperitivo o semplicemente come snack in qualsiasi momento della giornata.
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