Descrizione
Il Masieri viene fatto dalle uve di seconda qualità dai vigneti di Garganega e Trebbiano. Viene raccolto nella seconda metà di settembre, da un primo passaggio in vigna, dove si selezionano i grappoli che non sono all’altezza degli altri vini superiori (Sassaia o Pico). È vinificato in acciaio inox e imbottigliato in diversi momenti da aprile a luglio dell’anno successivo, con una minima quantità di solfiti aggiunti prima dell’imbottigliamento.
DENOMINAZIONE: IGT Veneto
LOCALITÀ: Gambellara (VI)
TERRENO: mediamente evoluto e di spessore medio elevato, a tessitura limosa, argillosa con detriti inglobati ossia frammenti rocciosi di natura vulcanica.
VITIGNO: 70% Garganega, 30% Trebbiano
FERMENTAZIONE: spontanea sui propri lieviti
VINIFICAZIONE: in acciaio inox
SOLFITI AGGIUNTI: minima quantità
FORMATO: 0,75 l
ABBINAMENTI: lasagne agli asparagi, pasta al pesto alla genovese, carpaccio di ricciola, baccalà alla vicentina.
SERVIRE A : 10 – 12 °C
CANTINA: La Biancara
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