Descrizione
Frutti di bosco, agrumi, note speziate. Sorso vivace e succoso.
Annata: 2024
Formato: 0,75 lt
Uve: Pinot Nero 100%
Origine: Altopiano della Vigolana (Trento), a 350 -700 metri slm.
Terreno: calcareo e porfirico, ricco di scheletro.
Vinificazione: fermentazione spontanea con i lieviti indigeni in acciaio, qualche giorno di macerazione con le bucce.
Affinamento: alcuni mesi in acciaio.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Abbinamenti consigliati: antipasti di terra, primi piatti con sughi di carne delicati, carne bianca, tagliere di salumi e formaggi.
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