Descrizione
Rosso rubino con note di amaranto e arancio, profumo leggermente fruttato con un delicato aroma di frutta rossa e matura. In bocca è morbido e delicato, con retrogusto di ciliegia e visciola.
Annata: 2019
Formato: 0,75 lt
Uve: Pinot Nero 100%
Origine: Oliva Gessi, Mornico Losana (Oltrepò Pavese), a 190 metri slm.
Terreno: calcareo – argilloso.
Vinificazione: macerazione a cappello sommerso, fermentazione in acciaio inox (15 giorni) a temperatura controllata (22/27 °C).
Affinamento: 12 mesi in barrique, 12 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Abbinamenti consigliati: piatti a base di carne, funghi, tartufo, formaggi stagionati.
Longevità: fino al 2035 e oltre.
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