Descrizione
Cabernet Sauvignon e Raboso formano questo Rosso di Casa Belfi. Un vino rosso biologico, snello e al tempo stesso tenace, che dopo aver fatto 30 giorni di macerazione con le bucce viene affinato in anfore di terracotta. Non filtrato, privo di zuccheri e solforosa aggiunta, di prodotti di origine animale e di sostanze chimiche di sintesi. Colore rosso rubino vivace, ha un gusto morbido ed avvolgente, seppur sostenuto dalla vena di acidità tipica del Raboso.
VITIGNIO: Cabernet Sauvignon, Raboso.
FERMENTAZIONE: in acciaio con lieviti indigeni, sosta 6 mesi in acciaio.
AFFINAMENTO: in anfora.
FILTRAZIONE: no.
SOLFITI AGGIUNTI: no.
ABBINAMENTI: aperitivi, antipasti, piatti di pesce, carni bianche.
SERVIRE A: 16 – 18 °C.
FORMATO: 0,75 l.
CANTINA: Casa Belfi
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