Descrizione
Il Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut Setàge di Canevel nasce sulle colline della Valdobbiadene, dall’antico vitigno Glera in prevalenza e l’aggiunta di una piccola parte di Chardonnay.
Secondo il metodo di Spumantizzazione Setàge, le uve sono selezionate e raccolte a mano. I terreni da cui provengono sono ricchi di argille e marne di tipo marino, donano al vino note minerali e floreali intense, grande piacevolezza gustativa e morbidezza. Il concetto di “Setàge” nasce dalla fusione delle parole “seta” e “perlage” e consiste nell’ottenere bollicine sottili ed eleganti come la seta, grazie ad un processo lento di spumantizzazione, a bassa temperatura controllata (tra i 12 e i 14°C) con l’uso di lieviti selezionati.
Il Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut Setàge di Canevel ha un colore giallo paglierino scarico. Il perlage è fine ed elegante. Al naso offre sentori di mela golden e aromi speziati. Al palato è secco, morbido e di carattere.
Nel formato Magnum da 1,5 litri si esprime al meglio esaltando tutte le sue caratteristiche.
Temperatura di servizio: 6°/8°C
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