Descrizione
S’Elegas Nuragus di Cagliari DOC 2021 di Argiolas è prodotto con uve Nuragus, vitigno autoctono della Sardegna. La tenuta di Vigne Vecchie si estende per circa 40 ettari sulle colline vicine al comune di Selegas. Si trova su un rilievo calcareo e marnoso, molto adatto ai vitigni a bacca bianca.
Dopo la raccolta e la selezione dell’uva, in cantina si procede con la pigiatura e la spremitura in presse pneumatiche ad azione molto soffice. Il mosto è lasciato decantare in modo naturale a temperatura di 14° C, e fermenta in tini di acciaio inox a temperatura controllata per 18 giorni circa.
S’Elegas Nuragus di Cagliari DOC 2021 di Argiolas ha un colore giallo paglierino. Al naso, il profumo è fruttato, fragrante ed armonico. Al palato è pieno, morbido e ricco con retrogusto amarognolo, caratteristico del Nuragus.
Temperatura di servizio: 10 /12° C
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