Poliziano – Nobile di Montepulciano 2021

La cantina Poliziano (così chiamata in omaggio al poeta Angelo Ambrogini) sorge nel 1961, a Montepulciano, quando Dino Carletti acquista i suoi primi ettari mosso da un amore ed una passione ammirevole verso la propria terra natia. Oggi la cantina è gestita dal figlio Federico, che insieme a moglie e figli, crea vini dal sapore inconfondibile.Prugnolo Gentile blendato con un 15% di Canaiolo, Colorino e Mammolo, questo Vino Nobile di Montepulciano viene fermentato con macerazione in tini troncoconici di acciaio inox per 15-20 giorni. Affina successivamente 14-16 mesi in legno di secondo e terzo passaggio, 2/3 in barriques e tonneaux di rovere francesi e 1/3 in tini e successivamente 6/8 mesi in bottiglia.