Mirabella – Rose’

“Mirabella” nasce nel 1979 dall’idea di un gruppo di professionisti bresciani appassionati di viticoltura ed enologia. L’idea prese vita grazie alla lungimiranza dell’enologo Teresio Schiavi che, insieme all’amico Giacomo Cavalli, posò le basi dell’odierna canrina. Oggi i principi sono gli stessi di allora, con eco-compatibilità e zero impatto ambientale come prerogativa numero uno per produrre bollicine divertenti, suggestive ed uniche.45% Pinot nero, 45% Chardonnay e 10% Pinot bianco. Vinificazione separata delle uve, con macerazione del pinot nero per 18-24 ore. Rifermenta in bottiglia e affina sui propri lieviti per almeno 36 mesi. Imbottigliato, resta in cantina altri 3 mesi.