Descrizione
| Caratteristiche tecniche | |
|---|---|
| Formato | 0,75 L |
| Tipologia | bianco frizzante |
| Zona di produzione | Val Tidone |
| Vitigni | 100% Malvasia di Candia Aromatica |
| Gradazione Alcolica | 5,5% |
| Temperatura di servizio | 8°C – 10°C |
| Abbinamenti | Macedonie e torte di frutta, pasticceria secca, crostate e formaggi stagionati |
| Anno di vendemmia | 2019 |
Il Malvasia Frizzante Dolce di Torre Fornello è un vino bianco amabile, pensato soprattutto per condividere momenti di dolcezza. Ottenuto dalla vinificazione di sola Malvasia di Candia Aromatica, è pronto a conquistare i palati di chi ama i sapori freschi e delicati.
Caratteristiche organolettiche
Il Malvasia Frizzante Dolce di Torre Fornello ha un bel colore giallo paglierino brillante e molto carico, a differenza del suo profumo che invece è tenue e delicato con sentori di rosa e di agrumi. Il sapore è dolce e persistente, capace di lasciare una sensazione vellutata estremamente piacevole.
Abbinamenti
Il momento ideale per servire il Malvasia Frizzante Dolce di Torre Fornello è ovviamente a fine pasto, in accompagnamento ai dolci. Particolarmente indicato è l’accostamento con i prodotti di pasticceria secca come crostate e biscotti, ma anche torte di frutta e semplici macedonie. In alternativa risulta ottimo anche l’abbinamento con i formaggi stagionati, in particolare il gorgonzola.
Coltivazione e produzione
Il Malvasia Frizzante Dolce di Torre Fornello viene prodotto nei Colli Piacentini, più precisamente nel territorio della Val Tidone. La vinificazione prevede l’impiego in purezza di sole uve di Malvasia di Candia Aromatica provenienti dai vigneti aziendali siti a Ziano Piacentino.
La coltivazione di queste viti viene fatta seguendo il metodo a guyot basso, mentre il terreno limoso e naturalmente ricco di nutrienti contribuisce a fare il resto. La frizzantezza è invece data dalla fermentazione a temperatura controllata svolta direttamente nelle cantine storiche.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.