Arianna Occhipinti – Contrada Bombolieri

Ci troviamo a Vittoria, in provincia di Ragusa, nel sud della Sicilia. Qui trova dimora la cantina di Arianna Occhipinti che, fresca di diploma in Enologia e Agricoltura a Milano, decide di tornare laddove sono impiantate le sue radici. Trova un lembo di terra e inizia la sua produzione: nasce così SP68, vino che prende il nome della statale che passa adiacente la vigna e che oggi è famoso in tutto il mondo. Arianna fa il vino in maniera tradizionale, senza fronzoli, rispettando la natura e cercando d’integrarsi a questo. Una vera paladina del naturale che ha saputo portare in alto i profumi della sua terra. Chapeau!
La fermentazione è rigorosamente spontanea con lieviti indigeni e avviene in vasche di cemento a contatto con le bucce. Il vino spende poi alcuni mesi in botti grandi di rovere. Tiratura limitata di 2700 bottiglie.