Descrizione
Gustoso complemento del pasto quotidiano, come tutti i vini della famiglia “Brezza Rosso” . E’ un vino perfetto per ogni occasione, per rilassarsi anche nel quotidiano, prodotto dalla cantina Lungarotti. Il Sangiovese è la varietà più diffusa in Umbria e in Italia Centrale: ad esso si devono grandi vini in uvaggio o in purezza, ma è ideale anche per vini più freschi di grande piacevolezza. Le uve utilizzate per produrre il Brezza Rosso sono: Sangiovese e Merlot raccolte a metà settembre. Il terreno è di medio impasto, argillo-sabbioso, profondo. La vinificazione avviene per fermentazione in acciaio con breve macerazione; intensi rimontaggi quotidiani e svinatura dopo 8-10 giorni.
Temperatura di servizio consigliata 12°C.
NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere un colore rosso porpora brillante con note violacee, al naso spezie verdi, pepe e cannella, tipica espressione del Sangiovese e di violetta tipiche del Merlot. Chiude con sentori di frutta fresca, al palato di medio corpo e piacevole freschezza, ha struttura lunga e morbida; esprime fragranza immediata del frutto con gradevoli richiami floreali; tannini armonici ed equilibrati, finale morbido e persistente.
ABBINAMENTI Si abbina perfettamente con primi piatti come rigatone cacio e pepe, secondi di carne esempio coniglio alla cacciatora, prosciutto di maiale arrosto, terrine, pizze e focacce ripiene.
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